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LE Patisrie TAKAGI@玉川高島屋

シュースペシャル ¥378

TAKAGI

何度も行っている玉川高島屋ですが、いつも夕方遅めのせいで
このシューには出会えずにいたようです。
お昼過ぎに訪れたところ、タカギさんにもシューはあったのですね
ということでバレンタイン商戦真っ最中のデパ地下でシューを
お約束の一つだけ購入です。
(その割にはアップが遅いのは見逃してください。…て、誰にお願い?)

手に取るとずっしり。
そして早くも下半分がぐんにゃりし始めています。
上半分からかぶりつくとむにゅーーーっとカスタードが
存在を主張します。
の、濃厚。
皮本体は甘くないのですが、割としっかりかかった粉糖の
甘さがほんのり。見た目には目立っていないアーモンドダイスも
そこそこのアクセントに。
と言っている間に下半分は崩壊。
とにもかくにもカスタードがこってりたっぷり。
バニラビーンズもふんだんに使われていて、ゼイタクな仕上がりです。
と思ったところでふと値段を思い出しました。
そりゃーそうですよね。
この値段ならこれくらいしていただかないと。
見た感じはバランスが良さそうでしたが、カスタードがあまりに
濃厚で皮が支えきれませんでした。
でもしっかりしすぎた皮はそれはそれで邪魔っぽかったりするし、
もう少しカスタードの量が控えめでもいいってことなのかなぁ。
そうすると物足りなくなりそうな気がしなくもない。
あー、悩ましい。

皮     ☆☆☆☆
カスタード ☆☆☆☆☆
バランス  ☆☆☆
コストパフォーマンス ☆☆☆

JUGEMテーマ:スイーツ


at 01:18, Kay, カスタード

comments(1), trackbacks(0)

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comment
岩川, 2015/07/27 4:53 PM

突然のコメント申し訳ございません。
一度、ご相談させていただきたいお話がございます。
よろしければ一度メールをいただくことは可能でしょうか?
よろしくお願いいたします。










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