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TOKYO SWEETS FACTORY@自由が丘

塩フロマージュロール ¥340

今回は自由が丘にある本店の方へ行ってきました。
シュークリームをチェックした時には、リピートしないようなことを
書いていましたが、先日テレビで某アイドルで俳優でSPな彼が
これを紹介していたので乗ってみました。
シューを買いに行った時にもこれは気になってたし。
塩フロマージュ

これはぐるぐるっと回ってますがこちらのお店のもう一つのロール、
その名も「奥沢ロール」は堂島ロールそっくりのルックスです。
どっちにするか迷ったんですけどね。
堂島ロールに勝てはしないでしょうし、塩スイーツって実はあんまり
食べてないし。
ということで、塩フロマージュに。

スポンジはふわふわ。でもやっぱり堂島ロールにはかないません。
って目指してないかもしれないのに。
期待の「塩フロマージュ」なクリームはというと、ほーーんのりしょっぱくて
でもやっぱり甘くて、舌触りのねっとり感はクリームチーズっぽくて
後味にふわんとチーズが香ります。
クリームとスポンジのバランスを考えてぐるぐるっと回しているのだと
思いますが、好みとしてはもう少しクリームを全面に出してほしいかな。
かといって、外側をぐるっと囲うだけじゃクリームが強すぎちゃうのは
予想できるし、難しい。
スポンジをもう少し薄くして、もう少しクリームの比率を高くして
ぐるぐるっと巻くといいのかな。
あくまでも個人的な好みの問題…だと思いますが。

なんだかんだ書きましたが、ハズレとは思ってないです。まったく。
もしかしたらリピートするかも。

JUGEMテーマ:スイーツ


at 00:03, Kay, その他

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